食品ネット分析室　

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虫に汚染された小豆が届きました。
虫の名前は小豆ゾウムシ（C. chinensis）です。一匹のメスが数十の卵を小豆の表面に産み付けます。卵は適温におかれると数日で孵化して幼虫が小豆の皮を食い破り内部に進入します。小豆の子葉をエサに1ヶ月ほどで成虫に育ちます。成長した成虫は小豆の表面にクリヤーカットな丸い穴を残して外に出てきます。成長ゼロ点は11℃程度ですので、冬の間はほとんど発生しませんが、春先からサイロの中で発生したりします。温暖な地域の小豆では収穫期に汚染がみられることがあります。小豆の大害虫です。