食品ネット分析室　

昨日のブログにチオクト酸が出てきました。チオクト酸と聞くとなんの事かわかりにくいのですが、これはα-リポ酸です。健康食品成分として良く販売されています。
健康・栄養食品研究所は以下のようなコメントをだしています。ヒトにおいてα-リポ酸を経口投与して体脂肪の減少を評価した信頼できる論文は見あたりませんでした。(詳細）
私も食品添加物の研究をする機会が多くありますが、試験管内で効果を示す物質は多数あります。ところが食品に添加してみるとそのほとんどが効果を発揮しません。
健康食品にはこうした成分が数多く使用されています。

みんなの大好きな化学物質、健康食品。インターネットで調べると本当の効果や安全性はすぐにわかります。くれぐれも薬事法ぎりぎりのCMに惑わされることなく判断したいものですね。
そういう私も米国でブームになったlow-carbohydrate dietをしているのですが・・・・