食品ネット分析室　

皆様、お暑い中いかがお過ごしでしょうか。
私は、高知へ３泊４日で旅行に行ってきました、お目当ては仁淀川の清流で泳ぐこと、それから「よさこい祭りの全国大会」を見る為です。
よさこい祭りも毎年国際化しており、高知県外はもちろん外国のチームも登場しています。
帰りの高速のパーキングで買った竹輪が、車内の暑さで1日で腐ってしまいました。

黄色いネトが出ていますので、見ただけ同定すればMicrococcus sp.（ミクロコッカスorマイクロコッカス・好気性）の可能性が高いようです。嫌気状態でも発育すればStaphylococcus sp.の可能性もあります。識別には細菌の好気度判定法をご参考に。
顕微鏡で観察してブドウの房状に細胞が集まっていればStaphylococcus sp.の可能性が高くなります。

明日はよさこい全国大会の躍動感あふれる？写真を何枚かご紹介したいと思っています。