食品ネット分析室　

さきほどスパーマーケットに買い物に行って漬物売場の浅漬けをみると全てにキトサンが使用されていました。キトサンはカニの甲羅のキチンから作られるグルコサミンのポリマーで酸性域で日持ち向上効果を発揮します。
しかし、浅漬け食べてカニアレルギーになるっていやですね。浅漬けにはソルビン酸も許可が広がりました。最近思うのですが、食品で一番怖いのはアレルギーかもしれません。アレルギーも劇症になるとアナフィラキシーショックを起こして死に至ることもあります。保存料を抜くことにで、より恐ろしいアレルギー反応が起こるってなにか間違っていませんか????

もう一枚烏のエンドウの写真を撮ってきました。
今度の写真はCanon EF 100mmマクロを使って撮影しました。


最近はデジタルカメラにライカのレンズやコンタックスのレンズが搭載された機種がでて、色々なレンズを楽しむことができますが、CCDが小さいのでなかなか美しいぼけあじをだすことができません。キャノンのデジタルカメラはもう６年も前に購入したD30ですがCMOSが大きいのできれいにぼけてくれます。最近では５DというCMOSが35mmフィルムサイズのものも出てきました。

Canon EOS 5D
価格が高くてなかなか手がでませんが、CanonのEFレンズ100mmマクロはいい色をしています。下のエルマーと比較してみてください。

レンズはErmarit（エルマー）で撮影
久しぶりに自宅の近くの山に入ってみると、昔草地で放置されていた山の斜面が宅地に造成されてしまっていました。写真は道端の烏のエンドウです。
山の斜面を造成して梅雨の時期が来て大丈夫でしょうか？少し不安です。