食品ネット分析室　

ケカビ類はケカビ、ユミケカビ、クモノスカビの三種が一般的な食品工場で分離されます。外観での分類はかなり困難です。分生子の形もよく似ています。ユミケカビは菌糸が弓状にカーブしていることから名前が付けられています。Absidia sp.（アブシディアが属名）となります。