食品ネット分析室

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2006.03.02 Thursday

「食べてはいけない」・これから読みます。

「買ってはいけない」の食品版「食べてはいけない」といった本を読んでみようと思っています。どうも柳のしたの二匹めのドジョウをねらっているような本ですが、まえがきがあまりよろしくありません。
養殖のブロイラーや養殖魚が抗生物質漬けの汚れたものと書いてありますが、抗生物質は薬事法で管理されており、出荷前に残留が無くなるように休薬期間が設定されています。農薬も残留期間が設定されており、残留しないように出荷まえには使用できないようになっています。こうした法律を無視した食品ばかりの話なのでしょうか。・・・・・・・

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「食べてはいけない」・これから読みます。 (03/02)

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