食品ネット分析室　

合成保存料不使用、合成着色料不使用調味料（アミノ酸等）不使用といった表示の是非が業界で問題視されています。
これは、不使用と表示すれば優良な食品だといった優良誤認問題に発展するからだそうです。
たしかに保存料無添加食品でも、違法添加物が使われていたり、食中毒が発生したりする食品では、むしろ保存料を入れないことにより、不良食品となった事例はかずありますね。