食品ネット分析室　

最近は食品にアレルギー物質の表示が行われるようになり、アレルギーを持っている人たちには大変助かります。

特に症例が多く症状が重篤な物は
卵、乳、小麦、そば、落花生
症例は少ないが表示が必用な物は
あわび、イカ、いくら、えび、オレンジ、かに、キウィフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンに最近バナナが加えられました。

私はキウィフルーツのアレルギーですが、食品の中には、姿をかえて混入しているものがありますので注意が必要です。食品の中に数ppm、１ppm以下であればアレルギー表示は不要です。

でもまつたけアレルギーの方って安上がりでいいですね。