食品ネット分析室 

食の安全の為、本当に健康に良くないもの?本当に危険なものを考えてみましょう。
添加物だけでなく、環境衛生や分析手法などの画像もアップしています。
 
二つのGRAS
米国の添加物には、特に安全性が認められた物にGRAS(Generally Recognized as Safe)という呼び名がつけられて通常の添加物よりFDA(連邦食品医薬品局)が安全性にお墨付きをつけた添加物があります。ところがこのGRASの制度が変わってしまっています。環境ホルモンのテストに資金が必要なため、GRASをFDAが認定する制度GRAS affiemation Petitionという制度が廃止され、安全性は製造者が責任を持つ制度いわゆるSelf GRAS制度GRAS notification Petitionに変更になっています。こうした制度では製造者が安全性を提出してFDAが疑義を唱えるかどうかといった制度となっています。同じGRASでもお墨付きがあやふやな制度となってしまいました。Self GRASで提出されている成分のリストも閲覧できます。
| trinity | 食品添加物 | 08:37 | comments(0) | - | PAGE TOP

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