食品ネット分析室　

日本ではJAS規格により、「マーガリン類」の中で油脂含有率が80％を超えるものがマーガリン、80％未満がファットスプレッドと分類されている。
マーガリンは植物性油脂を化学反応で水素添加して、常温で固体になるように化学反応により調整された物です。
化学反応で作られた物がすべて化学的合成品や指定添加物扱いになると、こまりますのでなぜか食品となっている物質です。