食品ネット分析室 

食の安全の為、本当に健康に良くないもの?本当に危険なものを考えてみましょう。
添加物だけでなく、環境衛生や分析手法などの画像もアップしています。
 
別の会社の納豆菌

お正月に別の会社の納豆から菌を分離しておきました。
自宅の食卓での試験でしたので、白金線もなく、爪楊枝でsingle colony isolationを行ったためうまくいきませんでしたが、こちらの納豆菌の方が枯草菌に近いコロニーを作りました。中央の赤い線はpulcherriminという枯草菌の持つ色素です。古い培養では時々観察されます。
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