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はじめまして。私は現在、甘味料についてのレポートを作成している学生です。調査の最中にこのサイトに辿り着き、大変興味深く拝見させていただきました。
甘味料の歴史について調査しているのですが、キシリトールとソルビトールがＦＤＡ認可済みなのか、また認可されているとしたら何年に認可されたものなのかが解りません。トピックと関係のない質問で大変申し訳ありませんが、もしご存知でしたらご教授下さい。
| あや | 2006/07/10 1:19 AM |
ソルビトール、キシリトールともにFood Chemical Cordexに掲載されており米国で認可された物質です。ただし認可年度は不明です。一ついえるのは、Sorbitolは1872年にナナカマドから分離され1936年に米国で合成されておりますので1956年にJECFAが誕生する以前に存在した添加物ですので認可は1956年だと考えられます。Xilitolは比較的新しい添加物で日本が平成９年FCCでは1996年に規格値が設定されています。
ご参考になれば幸いです。
| trinity | 2006/07/10 10:41 AM |
Summary of Evaluations Performed by the
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
XYLITOL
INS: 967
Chemical names: XYLITOL
Functional class: SWEETENING AGENT; HUMECTANT
Latest evaluation: 1983
ADI: NOT SPECIFIED
Report: TRS 696-JECFA 27/23
Specifications: COMPENDIUM ADDENDUM 9/FNP 52 Add.9/192 (METALS LIMITS) (2001)
Tox monograph: FAS 18-JECFA 27/161
Previous status: 1996, COMPENDIUM ADDENDUM 4/FNP 52 Add.4/165. R
1988, FNP 38-JECFA 33/267; COMPENDIUM/1585, R
1983, FNP 28-JECFA 27/143. R
1978, TRS 631-JECFA 22/24, FAS 13-JECFA 22/28. NO ADI ALLOCATED. NO. S,T
1977, TRS 617-JECFA 21/26, NMRS 57-JECFA 21/144, FAS 12-JECFA 21/124. NO ADI ALLOCATED. NO. N,T
SORBITOL
INS: 420
Chemical names: D-SORBITOL
Synonyms: D-GLUCITOL; D-SORBITOL; SORBOL; SORBIT
Functional class: SWEETENING AGENT; HUMECTANT; SEQUESTRANT; TEXTURIZER; STABILIZER; BULKING AGENT
Latest evaluation: 1982
ADI: NOT SPECIFIED
Report: TRS 683-JECFA 26/27
Specifications: COMPENDIUM ADDENDUM 9/FNP 52 Add.9/192 (METALS LIMITS) (2001)
Tox monograph: FAS 5/NMRS 53A-JECFA 17/498 (1973)
Addendum: FAS 13-JECFA 22/20 (1978)
Previous status: 1996, COMPENDIUM ADDENDUM 4/FNP 52 Add.4/143. R
1988, FNP 38-JECFA 33/241; COMPENDIUM/1415, R
1985, FNP 34-JECFA 29/213. R
1982, FNP 25-JECFA 26/181. R
1980, TRS 653-JECFA 24/23, FNP 17-JECFA 24/119. ADI NOT SPECIFIED (TEMPORARY). NS/TE. R
1978, TRS 631-JECFA 23/23, FAS 13-JECFA 22/20. ADI NOT SPECIFIED (TEMPORARY). NS/TE. S
1976, FAS 11/FNS 1B-JECFA 20/93. R
1973, NMRS 53/TRS 539-JECFA 17/37, FAS 5/NMRS 53A-JECFA 17/498. ADI NOT LIMITED. NL. S
1965, NMRS 40/TRS 339-JECFA 9/12, FAS 67.29/NMRS 40A,B,C-JECFA 9/168, FAS 67.29/NMRS 40A,B,C/169. ADI NOT LIMITED. NL. R
1963, NMRS 35/TRS 281-JECFA 7/96, NMRS 35/TRS 281-JECFA 7/99. 0-150 (CONDITIONAL, NOT LIMITED). CO. N
| trinity | 2006/07/10 10:53 AM |
大変参考になりました。今までFDAのみを調べていたため、恥ずかしながらCordexの存在を知りませんでした。Cordexについても調査をしてみたいと思います。本当にありがとうございました。
| あや | 2006/07/10 9:36 PM |
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