食品ネット分析室　

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Lactobacillus sp.（乳酸桿菌）は非常にほっそりとした桿菌です。Bacullus subtilisがラテン語でスレンダーな桿菌といった意味になりますが、subtilisと比較してもさらにほっそりしています。顕微鏡観察でもなれてくると見ただけでLactobacillusかな？と感じるときがあります。