食品ネット分析室　

Bergey's Manual Second Editionを注文しました。
最新の微生物分類がどのようになっているのかが非常に興味があります。
最近はインターネットでｒRNA（リボゾームRNA）の16Sサブユニットの遺伝子配列から菌種・菌株まで同定できるようになっています。
しかしこうした遺伝子分析は外注で16Sの遺伝子配列を読んでもらうか、自ら実験し、16S部分にプライマーを導入しPCR（Polymerized Chain Reaction・ノーベル賞技術）で遺伝子を増幅し、450万円程度は最低するDNAシークエンサーで塩基配列を読みNCBIのBlastを使用して相同性を確認する必要があります。

原油高や砂糖の国際相場、市場の動きや国際的な協力会社の構築などの仕事をメインにして研究は結果だけ把握すれば良かった環境から、商品開発を生業にしなければいけなくなりました、基礎からの研究も大事ですが、これはといったDataは早期に商品化するといった研究所との協力体制が組めれば良いのですが・・・・