食品ネット分析室
食の安全の為、本当に健康に良くないもの?本当に危険なものを考えてみましょう。
添加物だけでなく、環境衛生や分析手法などの画像もアップしています。
2006.01.01 Sunday
あけましておめでとう・納豆菌
あけましておめでとうございます。
画像をクリックすると拡大できます。
お正月休みに自宅で小実験をやろうと、納豆からネバネバを取り出して水で希釈し0.45μmのミリポアフィルタで濾してみたのですが、胞子が濾過できませんでした。
Bacillus subtilis sub. natto
の胞子のサイズは通常0.8×1.5-1.8μmのはずですが通過してしまう物があります。
成長過程の若い胞子のサイズは小さいのでしょうか。前回の細菌の展覧会で出てきた
B. subtilis
のコロニーとは形が違います。少し納豆菌を集めてみようかなと考えています。
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